BO Poutine Burger de Bofinger (du Parc)

Hier, en avant-première, j'ai été invité à essayer la ré-invention de la poutine par Bofinger BBQ dans la cadre de la semaine de la poutine : la BO poutine burger!

Ça faisait un bout de temps que je n'avais pas été chez Bofinger BBQ sur l'avenue du Parc et pourtant, c'est un bon resto. Manque de temps, il faut croire.

Même si je ne suis pas un amateur de la première heure de la semaine de la poutine (parce que c'est bon tout le temps et pas juste une semaine), j'ai quand même voulu y goûter parce que ce n'est pas tant les ingrédients qui change mais surtout la présentation.

Pour cette dégustation, j'étais accompagné de mon ami Samuel.

Un bon gars, mais je trouve qu'il lève un peu trop le coude...

Peu importe... Revenons à cette fameuse poutine-burger!

Quand les serveuses sont arrivées (une avec l'assiette et l'autre avec un pichet de sauce pour garnir le tout devant le client), j'ai cru qu'on m'apportait un gâteau d'anniversaire (à cause du format et des étages).

C'était de toute beauté!

On retrouve donc, avec cette poutine-burger, deux portions de frites qui remplacent les pains du burger, une boulette de viande fraîche cuite avec des épices, du fromage cheddar, du bacon, du fromage en grain et de la sauce au poivre.

Il y a aussi l'option du champignon portobello pour remplacer la viande. Une option que je n'ai vraiment pas envisagé!

Je déconseille à quiconque de manger le tout avec vos mains comme un burger tradionnel. Ça pourrait être très salissant.

Prenez des ustensiles.

Si vous décidez toutefois d'en faire qu'à votre tête, sachez qu'il y a assez de papier brun pour vous essuyer de la tête aux pieds.

Prenez note aussi, que cette poutine-burger sera seulement disponible du 1er au 7 février 2016 au Bofinger BBQ de l'avenue du Parc à Montréal. Si, par hasard, vous passez entre 14h00 et 18h00, vous aurez droit à une bière ou une boisson gratuite.

Il faut mentionner la promotion au moment de la commande par contre. N'oubliez pas!

C'est quand même pas cher pour 10$!

Sur ce, bon appétit et bonne année de la poutine!

Centrale Bergham

Depuis plus de quatre ans, on retrouve, dans le paysage montréalais de la restauration rapide, un nouveau joueur qui prend de plus en plus de place : Centrale Bergham.

J'ai eu la chance de recevoir une invitation à venir essayer l'un de leurs sandwichs. Ça tombait bien, ça faisait un petit bout de temps que je voulais justement y faire un tour.

Avec ces cinq franchises (bientôt une sixième à Laval), Centrale Bergham couvre une bonne surface du territoire montréalais.

Dans mon cas, je me suis arrêté au restaurant situé sur le boulevard St-Laurent (un peu au nord de la rue Sherbrooke).

La décoration intérieure est à l'image de ses employés: énergique et éclatée.

On y retrouve beaucoup de place assise. Ce qui est pratique quand on ne veut pas manger sous le soleil ardent du mois de juillet.

En tous les cas, on retrouve sur leur menu des burgers et de la poutine mais tant qu'à être dans une place à sandwich, j'ai choisi le Classique qui consiste à un pain panini coupé sur le côté remplie de galettes de burger, salade, tomate, oignon, du fromage et leur sauce maison non épicé à burger.

C'était délicieux!!

Dans le fond, c'est comme un burger mais plus long grâce au choix du pain. Hmmm...

Les frites sont correctes mais sans plus. Mais il y a un grand choix de sauces pour tremper nos frites.

J'ai demandé qu'on me donne la plus populaire et je me suis retrouvé avec la sauce algérienne. Elle est savoureuse mais trop épicé pour moi. Heureusement que le Fanta est à volonté!

Bref, ce fût une belle expérience et j'ai adoré ce que j'ai mangé. La prochaine fois, j'essaierais leur burger et la poutine. Oh que oui!

Room-Service

Depuis l'an passé, il existe un service de livraison (à Montréal) qui vise particulèrement les étudiants qui n'ont pas le temps de faire l'épicerie et de cuisiner mais voulant quand même bien manger: Room-Service.

Bien entendu, cette offre vise tous et chacun. Voyons voir ce que j'ai reçu lors de ma commande cette semaine.

Pour l'amateur de burger en vous, il y a six choix différents qui s'offrent à vous préparé par leur co-locataire BUNS.

J'ai essayé pour l'occassion le poutine burger (9,50$).

Le pain était bien moelleux, le fromage en grain était bien fondu sur la boulette et la sauce avec fond de veau complètait bien ce délicieux burger.

Il n'y avait pas de frite dans le burger et c'est parfait ainsi. J'aime mieux les avoir à part.

Ma copine, de son côté, a goûté à la poutine Philly Cheese Steak (9,50$).

Je ne suis pas un amateur des variations de poutine à l'infini mais le steak et les champignons qui se sont rajoutés à la poutine la rend très savoureuse.

Par la suite, nous avons eu une surprise dans notre commande: des wraps au thon avec salade (10,50$).

Ce fut une belle surprise parce que se sont sans aucun doute les meilleurs wraps au thon en ville. La salade aussi était excellente.

La fraîcheur des ingrédients est l'élément clé de la saveur de leurs plats et surtout pour le wrap au thon avec la laitue, les tomates et les échalotes.

Que du bon!

Pour ce qui est du breuvage, j'ai consulté leur site pour commander et je suis tombé sur le Fayrouz (2,30$).

"C'est quoi cette affaire-là?" : vous allez me dire. C'est simplement une boisson de malte sans alcool (à saveur de pomme dans ce cas-ci) qui provient d'Égypte.

En tous les cas, cette boisson est exquise. On dirait presqu'un cidre.

En guise de dessert, ma copine a choisi le brownie gâteau fromage couvert de Snickers et de caramel salé (5,00$).

Le mélange des saveurs est parfait!

De mon côté, j'ai choisi le cronut (6,50$). En passant, comment appelle-t-on un cronut en français? Un «croisseigne»?

Au début, je pensais avoir à faire à un simple beigne fait avec de la pâte à croissant mais en fin de compte, il y avait en plus de la crème pâtissière à la vanille.

Tellement bon... Oh mon Dieu! J'avais l'impression de manger du beurre. Hmm... du beurre avec de la crème anglaise!

En passant, les desserts de Room-Service proviennent de la boutique de «cupcakes» Simplement D Liche. Alors, si vous voulez la même chose sans passer par Room-Service, c'est toujours possible.

Finalement, j'ai été très satisfait de ce que j'ai mangé de Room-Service. La livraison a été rapide et la poutine et le burger étaient encore chaud. Alors, si vous avez une fringale et que vous voulez des produits frais, n'hésitez pas à contacter Room-Service (ouvert jusqu'à 4h du matin le vendredi et samedi et 2h du matin le reste de la semaine).

D'ailleurs, vous pouvez aussi manger sur place au 3673 Boulevard Saint-Laurent à Montréal.

Bon appétit!

Cantine Marie-L'Eau

Une journée où j'étais perdu sur le bord de la rivière Richelieu (plus précisément à Saint-Antoine-sur-Richelieu), j'en ai profité pour casser la croûte à la cantine Marie-L'Eau.

C'est un bel endroit où l'on peut manger à l'intérieur comme à l'extérieur mais toujours avec une belle vue sur la rivière Richelieu et de la nature environnante.

Les gens peuvent aussi accoster leur bateau au quai voisinant la cantine.

J'ai plutôt choisi de manger à l'intérieur du casse-croûte pour profiter de l'ambiance et de l'énergie qu'il peut y régner.

J'ai pris le burger Marie-L'Eau dans lequel contenait deux galettes de viande, des poivrons rouges et verts, des oignons et du bacon.

Un mélange d'ingrédients dont je ne suis pas habitué mais quand même très agréable.

Après ce délice qu'était le burger Marie-L'Eau, j'ai pris une poutine en dessert.

Une bonne poutine fait avec des ingrédients frais mais sans plus.

Alors, si vous roulez sur la route 223 le long de la rivière Richelieu, faites un arrêt à la cantine Marie-L'Eau. Vous ne le regretterez pas. Oh yeah!

Dic Ann's (food truck edition)

Dic Ann's existe depuis 60 ans mais c'est juste de puis l'an passé que nous avons la chance d'avoir un camion de rue de ce restaurant stationné dans le Vieux-Port de Montréal.

On y retrouve le même bon menu de base: frites, burgers, poutine et toujours avec la même bonne sauce épicée maison. Le prix est aussi plus raisonnable que d'autres camions de rue.

Alors, si vous voulez manger du «fast-food» typiquement montréalais tout en admirant les bateaux du Vieux-Port, vous avez simplement qu'à vous rendre jusqu'au métro Champs-de-Mars et descendre en bas de la place Jacques-Cartier et vous y êtes.

Oh yeah!

Café Local

Un beau dimanche matin sur la rue Bernard à Montréal, la petite famille et moi cherchions un endroit pour bruncher. Nous avons fini par aboutir au Café Local.

L'intérieur du restaurant est très intéressant avec ses beaux murs de briques et son mobilier en bois.

C'est très chaleureux et lumineux comme endroit.

Étant à mi-chemin entre le déjeuner et le dîner, j'ai accepté que mon fils mange une poutine pour combler sa fringale.

Du même coup, ça me donnait l'occasion d'y goûter.

Cette poutine était délicieuse avec un bon ration de fromage, sauce et frites. D'ailleurs, on a laissé leur pelure à ces dernières et ça faisait un peu différent sans changer totalement la recette.

Pour ma part, j'ai pris le burger le plus normal du menu. Il contenait une bonne grosse boulette de boeuf, des tomates, des oignons caramélisés, une tranche de cheddar, des cornichons à l’aneth, de la laitue et de la mayonnaise chipotle.

Beaucoup de saveurs et de bonheur dans chaque bouchée de ce cheeseburger.

En plus d'avoir un menu savoureux, le restaurant Café Local est un endroit tranquille qui a su plaire à toute la famille cette journée-là.

Alors, si vous êtes en promenade dans le Mile-End, profitez-en pour faire un arrêt au Café Local. Vous ne serez pas déçu.

Chef on Call / Chef sur appel

Dans le monde de la livraison, il n'est pas toujours facile de trouver un endroit qui sert de la la nourriture aussi bonne qu'au resto. Il y en a au moins un qui se démarque et c'est Chef On Call/ Chef sur appel.

Le tout a commencé en 2009 où des étudiants des universités McGill et Concordia, dirigés par Robert Kauffman et Gabriel Malbogat, se sont lancés dans la livraison de plats gastronomiques.

Quand j'ai reçu ma commande, tout était étonnamment chaud (sauf la salade, heureusement). Parce que des frites et des burgers, ça perd vite de sa chaleur.

En tous les cas, j'ai commencé mon repas avec la salade «Chic».

On retrouve dans cette salade des feuilles de bébé épinard, des noix grillées au miel, du fromage de chèvre et des canneberges séchées. Le tout est arrosé d'une vinaigrette balsamique.

Vous vous en doutez peut-être mais je ne suis pas un grand fanatique de salade en ce qui concerne une livraison mais j'avoue que j'ai beaucoup apprécié ce mélange de saveurs.

J'avais aussi quelques sauces à ma disposition. En partant du haut et en suivant le sens des aiguilles d'une montre, j'avais comme sauces: la sauce secrète de Grand-mère, la miel dijon, la mayonnaise épicée, la mayonnaise à l'ail, ail et aneth, balsamique et, au milieu, la sauce Chef sur appel (style mile-îles).

J'ai pu constater ainsi qu'il y a un bon choix de sauce pour agrémenter notre repas.

Quelle est ma préféré dans le lot? Ail et aneth. Oh oui!

Au delà de la salade et des sauces, j'avais aussi trois morceaux de lanières de poulet pané.

Le poulet était bien cuit et la panure était crouistillante et savoureuse à souhait. Hmmm! Délicieux.

En accompagnement, j'ai eu des frites régulières, des frites de patates douces et des rondelles d'oignons.

Normalement, je ne suis pas un amateur de frite de patate douce mais cette fois-ci c'était très bon. J'étais surpris.

Pour terminer, j'ai pu déguster le cheeseburger Le Gourmet. Il contient 1/3 de livre de viande hâchée, de la laitue mesclun, de la mayonnaise à l'ail, du fromage Monterey Jack, des oignons caramélisés et du bacon.

Avec tous ces ingrédients en place, on a vraiment un excellent cheeseburger sous la main.

Maintenant, je sais qu'il possible de se faire livrer à Montréal des burgers sans qu'ils arrivent tout froid à destination.

Merci Chef sur appel!

Casse-croûte du pêcheur

Au porte du village de Ayer's Cliff sur la route 141 ce trouve le casse-croûte du pêcheur. Cette cantine existe depuis plus de 40 ans mais appartient aux mêmes propriétaires depuis seulement cinq ans.

J'ai commencé mon repas avec un traditionnelle cheeseburger (4,00$).

Il était très ordinaire et même décevant ce burger. La viande était trop cuite et le pain était sec.

J'ai ensuite continué mon repas avec une petite poutine (4,50$).

Le fromage était bon et les frites excellentes mais la sauce était trop salée.

Finalement, c'était cher et pas très bon. Le meilleur conseil que je peux vous donner est de continuer votre chemin jusqu'au village. Il y a mieux là-bas.

Par contre, nous avons entendu des gens dire que c'était bien bon ce qu'ils mangeaient. Il faut croire qu'ils ne sont pas très difficile.

La Kenebec

Si on désire découvrir un tantinet l'est ontarien quand on se dirige vers Ottawa, il est mieux d'utiliser la route 17 au lieu de l'autoroute 417.

C'est ainsi que j'ai découvert la cantine Kenebec dans la charmante municipalité d'Alfred.

Établi depuis 1957, ce restaurant figé dans le temps offre un menu de cantine avec des produits frais et locaux.

Pour mon repas, j'ai choisi le Stan burger.

Il est composé de deux boulettes de viandes fraîches, du fromage, du bacon et une sauce maison.

Le burger était excellent. La viande était tendre et la sauce maison se résumait à un mélange de ketchup et mayonnaise.

Avec mon burger, j'avais pris une poutine.

Dans l'est ontarien, on peut manger de la bonne poutine comme au Québec. La Kenebec est un de ses endroits puisqu'ils utilisent du fromage de qualité de la fromagerie St-Albert (ON).

Ce qui est drôle avec le village d'Alfred, c'est la capital de la patate frite au Canada. Rien de moins. En tous les cas, leur frites sont excellentes.

Ma copine a plutôt opté pour un hot-dog tout garni.

Dans leur version «all dressed», on y retrouve de la moutarde, de la relish, des oignons et une salade de chou maison qui était excellent.

En conclusion, tout était très bon à la Kenebec et si vous passez par la municipalité d'Alfred en Ontario, vous faites un bon choix d'arrêter à cette cantine.

Oh que oui!