Dic Ann's (food truck edition)

Dic Ann's existe depuis 60 ans mais c'est juste de puis l'an passé que nous avons la chance d'avoir un camion de rue de ce restaurant stationné dans le Vieux-Port de Montréal.

On y retrouve le même bon menu de base: frites, burgers, poutine et toujours avec la même bonne sauce épicée maison. Le prix est aussi plus raisonnable que d'autres camions de rue.

Alors, si vous voulez manger du «fast-food» typiquement montréalais tout en admirant les bateaux du Vieux-Port, vous avez simplement qu'à vous rendre jusqu'au métro Champs-de-Mars et descendre en bas de la place Jacques-Cartier et vous y êtes.

Oh yeah!

Chef on Call / Chef sur appel

Dans le monde de la livraison, il n'est pas toujours facile de trouver un endroit qui sert de la la nourriture aussi bonne qu'au resto. Il y en a au moins un qui se démarque et c'est Chef On Call/ Chef sur appel.

Le tout a commencé en 2009 où des étudiants des universités McGill et Concordia, dirigés par Robert Kauffman et Gabriel Malbogat, se sont lancés dans la livraison de plats gastronomiques.

Quand j'ai reçu ma commande, tout était étonnamment chaud (sauf la salade, heureusement). Parce que des frites et des burgers, ça perd vite de sa chaleur.

En tous les cas, j'ai commencé mon repas avec la salade «Chic».

On retrouve dans cette salade des feuilles de bébé épinard, des noix grillées au miel, du fromage de chèvre et des canneberges séchées. Le tout est arrosé d'une vinaigrette balsamique.

Vous vous en doutez peut-être mais je ne suis pas un grand fanatique de salade en ce qui concerne une livraison mais j'avoue que j'ai beaucoup apprécié ce mélange de saveurs.

J'avais aussi quelques sauces à ma disposition. En partant du haut et en suivant le sens des aiguilles d'une montre, j'avais comme sauces: la sauce secrète de Grand-mère, la miel dijon, la mayonnaise épicée, la mayonnaise à l'ail, ail et aneth, balsamique et, au milieu, la sauce Chef sur appel (style mile-îles).

J'ai pu constater ainsi qu'il y a un bon choix de sauce pour agrémenter notre repas.

Quelle est ma préféré dans le lot? Ail et aneth. Oh oui!

Au delà de la salade et des sauces, j'avais aussi trois morceaux de lanières de poulet pané.

Le poulet était bien cuit et la panure était crouistillante et savoureuse à souhait. Hmmm! Délicieux.

En accompagnement, j'ai eu des frites régulières, des frites de patates douces et des rondelles d'oignons.

Normalement, je ne suis pas un amateur de frite de patate douce mais cette fois-ci c'était très bon. J'étais surpris.

Pour terminer, j'ai pu déguster le cheeseburger Le Gourmet. Il contient 1/3 de livre de viande hâchée, de la laitue mesclun, de la mayonnaise à l'ail, du fromage Monterey Jack, des oignons caramélisés et du bacon.

Avec tous ces ingrédients en place, on a vraiment un excellent cheeseburger sous la main.

Maintenant, je sais qu'il possible de se faire livrer à Montréal des burgers sans qu'ils arrivent tout froid à destination.

Merci Chef sur appel!

Uniburger en trois temps

À l'automne 2012, fermait le restaurant la Paryse. Laissant par la suite un local vacant...

Avec un coin aussi achalander dans le Quartier Latin avec à proximité le cégep du Vieux Montréal et l'UQÀM, cet emplacement n'allait pas rester vide longtemps puisque le 15 mars 2013 ouvrait Uniburger.

Quand on rentre à l'intérieur pour la première fois et qu'on était habitué au décor de la Paryse, on est presque aveuglé par le blanc des murs.

En tous les cas, c'est lumineux.


Comme sa décoration, le menu d'Uniburger est très simple:
• frite
• burger
• «milk shake»
• boisson gazeuse.











Leur menu peut sembler limité mais il vaut mieux en faire moins et bien plutôt que trop et manquer son coup.

Lors de ma première visite, j'ai essayé leur spécial Uniburger (double burger avec fromage avec une sauce maison).

C'était tellement bon... Oh mon dieu... On ne peut pas se tromper en utilisant de la viande fraîche (hachée deux fois par jour).

À ma deuxième visite, c'était lors de l'évènement bidon «La semaine du cheeseburger».

Pour moi, la vraie raison d'y retourner c'était qu'Uniburger offrait un double cheeseburger avec bacon. Une fois de plus, tout un délice.

Ma troisième visite, était encore pour un autre évènement douteux du nom de «La semaine de la poutine»...

Malgré l'occasion, ce n'était pas une poutine qu'y était offert mais d'avantage un «chili cheese fries». On retrouve du fromage cheddar fondu par la chaleur de la sauce à la viande hachée et des bons morceaux d'oignon.

Peu importe que ça ne soit pas une poutine, j'ai bien apprécié et cet item devrait faire parti du menu régulier.

En terminant, grâce à Uniburger, Montréal a enfin une bonne place à burger. Pas aussi incroyable que Shake Shack, mais pas loin. Je vais sûrement y retourner bientôt puisqu'on nous sert maintenant des burgers à quatre boulettes. Oh que oui!

Bon appétit!

MUV BOX

Depuis 2009, on retrouve dans le Vieux-Port de Montréal un gros conteneur rouge qui sert une menu simplifié de fruits de mer. C'est le Muv Box.

Quand cette grosse boîte s'ouvre, on peut y manger des guédilles au homard, des chaudrée de palourdes et des pizzas.

Dans mon cas, je me suis attaqué au «lobster roll». J'en avais déjà mangé à Portland (Maine) et j'avais hâte de pouvoir comparer les deux.

En terme de quantité de homard, j'étais loin de ce que pouvait offrir le restaurant Portland Lobster Company. Par contre, au niveau du goût et du prix, je m'ennuie moins de l'État du Maine.

On peut se procurer un «lobster roll» au prix de 11,95$ mais c'est moins cher que dans le Maine où ça peut monter jusqu'à 15,95$.

La nouvelle saison du Muv Box commencera au mois de mai avec le retour du beau temps jusqu'en septembre.

Alors c'est un rendez-vous très bientôt dans le Vieux-Port.

Zero 8

Pour l'anniversaire d'un ami, je me suis rendu au restaurant Zéro 8. Je ne savais pas trop quoi m'attendre. En fait, je croyais que c'était un resto végétarien et j'y allais un peu de reculons...

Zéro 8 est, en fin de compte, un endroit où l'on nous garanti des plats sans gluten, sans gras trans et sans allergène dont les huit produits suivant: lait, soya, blé, poissons et fruits de mer, oeufs, noix, arachides et graines de sésame.

Heureusement pour moi, il y avait de la viande et qui dit viande, dit burger.

La viande était très bonne, tendre et délicieuse. Les condiments faisaient leur travail de condiment et ils étaient bien correct.

Par contre, le pain était misérable. Tant qu'à ne pas pouvoir offrir du vrai pain, ils devraient enlever le burger de leur menu.

Vous trouvez que le pain ressemble à du gros carton sur la photo? Vous avez presque raison. Il manquait juste le goût.

Les frites étaient bonnes au moins.

Est-ce que je vais y retourner? Peut-être, un jour... Mais quand ça arrivera, je prendrais un steak! Oh que oui.

Casse-Croûte du coin ( Moe's )

Une fois de plus, avec Chris Hand, nous avons fait un marathon de burgers en avril dernier. Sauf que cette fois-ci, nous avions une étudiante de l'université Concordia qui a suivi une partie de notre aventure dans le cadre d'un de ses cours.

Notre premier arrêt c'est fait au Casse-Croûte du Coin (ou Moe's Diner pour les anglophones).

Situé à proximité de l'ancien forum, ce restaurant est ouvert 24h depuis 1958. Il paraît que le gros de l'action de cet endroit se passe après la fermeture des bars...

En tous les cas, à l'heure que nous y sommes allés, c'était bien calme et c'était parfait ainsi.

C'est aussi un beau restaurant comme je les aime. C'est-à-dire, avec le moins de rénovation et de changement possible.

J'ai choisi au menu le «Big Ed Burger» qui consiste à un cheeseburger double avec bacon.

Qui est Ed? Peut-être le frère de Moe mais peu importe, ce burger était excellent: bien cuit, bacon croustillant, que du bon.

Je n'ai pas essayé la poutine, parce que je voulais me garder de la place pour le reste du marathon. Mais en visitant le site «My Other White Coat», j'ai changé d'idée.

Pourquoi?

Parce qu'ils râpent le fromage. Une vraie poutine c'est fait avec du fromage en crotte, un point c'est tout. Bon.

Alors, si vous aimez le look rétro et les bons burgers, n'hésitez pas à visiter Moe's Diner à l'heure que vous voulez.

Ah oui, il paraît que les «milkshakes» sont ben bons aussi.

Mister Steer

Avec quelques amis, je suis allé faire un tour au Mister Steer. Ce n'était pas ma première fois dans ce resto mais ça l'était depuis sa ré-ouverture suite à des rénovations en février dernier.

Je crois que bien des gens auraient été triste si Mister Steer avait fermé, dont Anne Lagacé Dowson.

Ça fait quand même depuis 1958 (et la même famille) que ce restaurant nous offre ces fameux burgers à la boulette ronde.

Le décor à quelque peu changé mais pour le mieux. La différence majeure (selon moi) est l'éclairage.

On voit notre nourriture!

En tous les cas, ils seront bons pour un autre 20 ans avant les prochaines rénovations.

Par contre, il y a une chose qui n'a pas changé et c'est le bon goût des burgers de Mister Steer.

Oh que oui!

Des bonnes grosses boulettes de viandes fraîches cuites comme on le désire avec une tranche de fromage orange et du bacon. Hmmm... tellement savoureux.

Le plus drôle dans tout ça est quand j'étais enfant un burger pour moi était comme ceux du McDo. Mais les burgers que ma mère me faisait avait un pouce (et plus) d'épaisseur comme ceux de Mister Steer. Je chialais toujours que c'était trop épais comme boulette. Je me rend compte aujourd'hui que les meilleurs burgers étaient ceux de ma mère. Ah, si jeunesse savais...

J'ai conclu ce bon repas avec une excellente tarte aux «pécanes». Hmmm... du sucre... J'en bave encore juste à y penser.

Finalement, je suis heureux que Mister Steer n'ait pas fermé. Puisque l'on sert dans ce restaurant de la nourriture de qualité et c'est aussi agréable qu'avant d'y aller.

Restaurant Floralies

Pour bien commencer l'année 2013, je suis allé (à la mi-janvier) faire un tour au restaurant les Floralies.

Les Floralies sont une exposition florale internationale qui a lieu à tous les cinq ans (depuis 1956) à travers différentes villes du monde.

En 1980, c'était au tour de Montréal et quelques mois plus tard, soit le 5 janvier 1981 ouvrait le restaurant inspiré de cet événement.

Nous sommes loin du Jardin botanique à l'intérieur (et heureusement).

Au lieu des plantes, on retrouve un décor qui n'a sûrement pas changé depuis ses débuts et c'est tant mieux.

J'adore les banquettes brunes. Que voulez-vous?

Pour l'occasion, j'ai pris un double cheeseburger avec une poutine.

Le burger était comestible.

Comestible, parce que le burger était bon mais les boulettes étaient du surgelées. Mais quand c'est cuit sur le grill, c'est toujours meilleur.

Pour ce qui est de la poutine, la sauce et le fromage étaient bons mais les frites étaient aussi du surgelé...

Je n'ai pas trop compris pourquoi qu'il y avait des feuilles de laurier dans ma poutine.

Les Floralies semblent être un bon resto mais pas pour les burgers et la poutine. Mais la pizza sentait tellement bonne pendant que j'étais présent. C'est clair que ce sera mon choix sur le menu à mon prochain passage.

Au delà de la nourriture, j'ai bien aimé parler avec Clémence (75 ans) qui nous racontait les débuts du restaurant.

Elle avait pris sa retraite à 65 ans mais elle s'ennuyait trop. Alors, elle est revenue mais seulement pour diriger les serveuses et apporter un peu d'aide.

Aussi, n'oubliez pas que le restaurant les Floralies est ouvert du lundi au vendredi de 6h00 à 16h00.

Bon appétit.

Shea's Restaurant

Durant une belle journée d'octobre, Chris "Zeke" Hand et moi avons (une fois de plus) fait un marathon de burgers à travers l'île de Montréal. C'est notre quatrième ensemble.

Pour notre première visite, nous nous somme arrêté dans un coin mystérieux et à l'abri de bien des regards: le restaurant Shea's.

Cette cantine est situé aux coins des rues Stanley et Ste-Catherine (sud-est) au sous-sol de la banque Royale.

Nous n'avions pas commandé de frites mais le propriétaire avait vraiment insisté pour qu'on y goûte.

Ces frites étaient un pur délice. Fraîchement coupées et cuites dans de l'huile animal. Hmmm...

J'ai ensuite pu attaquer mon burger. Étant fait de viande fraîche, on peut demander notre niveau de cuisson sans trop de tracas.

C'est sans surprise que mon cheeseburger était vraiment très bon.

Le plus drôle, était le morceau de cantaloup dans l'assiette.

Théo (le proprio) nous expliquait que le meilleur des desserts est un fruit et en plus c'est rapide à manger. Pas bête.

Parlant de Théo, ça fait 6 ans qu'il s'occupe de cette petite cantine où il connaît très bien les habitudes de ses clients. Ils arrivent, le repas est déjà prêts, ils payent leur lunch et s'en vont.

Théo est très efficace.

Qu'est-ce qu'il faisait avant ça? Il avait un restaurant d'où il a pris sa retraite mais il s'ennuyait un peu.

Maintenant, il fait ce qu'il aime le plus: voir du monde et les nourrir. Tout ça dans horaire restreint puisqu'il est ouvert seulement durant les heures de bureaux du lundi au vendredi.

Alors, si vous êtes dans le coin durant la semaine, allez faire un tour. Vous serez ravis.

Cheeburger Cheeburger

Le 2 août 2012, Cheeburger Cheeburger fêtait son 1er anniversaire et son dernier puisqu'il fermait quelques semaines plus tard.

J'ai tellement tardé à faire ma chronique que le restaurant a eu le temps de fermer. Note à moi-même: être plus rapide dans la parution de mes billets quand je visite une cantine ou un resto...

C'était un endroit vraiment chouette où le décors avait un style année 50 avec ses burgers, ses milkshakes, les boissons gazeuses au sirop, les néons et les couleurs pastels.

C'était charmant.

Il est difficile de croire que cet endroit est pu fermer puisqu'il y avait pas mal de monde le midi.

C'est peut-être à cause d'une mauvaise gestion ou encore simplement qu'il n'y avait personne le soir.

Une chose est certaine, il y a de plus en plus de compétition pour ce qui est de l'offre dans le monde du hamburger au centre-ville de Montréal.

En plus d'avoir 1 250 000 combinaisons possibles de milkshakes, il y avait aussi des boissons gazeuses au sirop.

Dans mon cas, j'ai pris la saveur «cherry coke» et le remplissage était gratuit.

Yeah!

La raison principale pour lequel j'étais venu faire un tour chez Cheeburger Cheeburger est qu'il offrait un burger d'une livre de viande.

Oui monsieur.

Un beau gros burger de viande fraîche cuit comme je le voulais (medium) avec du fromage bien fondu dans un pain aux oeufs.

Wow!

Il était tellement bon que je l'ai englouti en 15 minutes.

J'ai été récompensé à la fin par une photo de moi avec un burger en peluche.

Bravo champion!

Dommage que l'aventure de cette chaîne de restaurants américains a été de courte durée parce que c'était un bel endroit avec de la bonne bouffe et une excellent ambiance.

Au moins, j'ai pu en profité une fois.

Adieu Cheeburger... Cheeburger... snif!

La Paryse

Depuis le 19 décembre 1980, on retrouve sur la rue Ontario, près de Sanguinet, un bon petit resto: La Paryse. Je me souviens quand j'étais étudiant à l'UQÀM en design graphique, j'allais parfois me prendre un repas pour emporter parce que l'endroit est petit et se remplie très vite (surtout le midi).

Cette fois-ci, j'ai pris le temps de m'asseoir et de bien manger. J'ai donc choisi le hamburger spécial.

Pour être si spécial, ce burger contient: de la laitue frisée, des cornichons, des oignons frit, des champignons, des tomates, de la mayonnaise, de la moutarde dijon, du bacon, du fromage à la crème et une bonne grosse boulette de viande fraîche.

J'ai vécu un moment de pure bonheur en mangeant ce burger. Une belle harmonie des différents éléments pour donner en bout de ligne un goût savoureux et exquis.

Par contre, c'était moins la joie avec la poutine.

Les frites étaient moyennes et le fromage râpée n'est pas la meilleure idée pour une poutine.

L'expérience culinaire n'est pas la même quand on se retrouve avec des vrais et bons morceaux fromages en crotte.

En conclusion, on va s'en aucun doute faire un tour à la Paryse pour le burger mais on laisse de côté la poutine. Je suggère plutôt leur soupe saisonnière. Ça semble un meilleur choix.