Cosmo's Snack Bar

Le dernier (et non le moindre) resto sur notre liste était le Cosmo. Cet endroit est une légende locale depuis 1967 et est très réputé pour ses déjeuners.

Mais moi, je n'y allais pas pour déjeuner (même si certains clients venaient pour ça à 13h30) mais plutôt pour manger un... cheeseburger.

Oui madame.

Quand j'ai reçu mon burger, je le dévorais des yeux. Tellement beau...

Une belle grosse boulette bien cuite avec son fromage coulant entre deux pains tous beaux, tous chauds.

Ce n'était pas juste beau. C'était bon aussi.

J'étais vraiment content qu'il me reste assez de place pour savourer à sa juste valeur ce hamburger.

À part son burger et ses déjeuners, le restaurant en lui-même est très intéressant. C'est vrai que «snack bar» est un terme plus juste parce qu'il n'y a qu'au comptoir où l'on peut s'asseoir pour manger.

C'est captivant aussi de voir comment ils réussissent à exploiter le peu d'espace qu'ils ont à leur disposition pour ranger toute leur affaire. Il ne faut pas regarder trop longtemps non plus, parce ce qu'on pourrait voir des choses moins agréables...

Peu importe, j'ai bien aimé mon expérience chez Cosmo.

Pour conclure ce marathon, je peux difficilement choisir un burger plus qu'un autre mais j'irais quand même avec celui de la Friterie Normand. Pourquoi? Parce qu'ils étaient tous de qualités mais celui de Normand m'a séduit par son format juste parfait.

Maintenant, je vous laisse avec la magie du Cosmo...

"Man of Grease" DVD Trailer from Man of Grease on Vimeo.

Restaurant Blanche Neige

Pour la dernière étape de notre marathon de burgers (aussi appelé marathon de la mort) nous nous sommes arrêtés au restaurant Blanche Neige sur le boulevard Côte-Des-Neiges (depuis 1959).

La bonne chose, avec ce restaurant, est qu'il y a un hôpital l'autre côté de la rue si j'ai un problème quelconque de santé. Mais j'espère ne pas me rendre là...

Pour commencer, j'ai pris un cheeseburger. Comme vous pouvez le voir sur la photo de droite, il y avait une boulette congelé.

Il m'arrive de manger des burgers avec des boulettes congelés et c'est correct grâce au type de cuisson.

Pas cette fois-ci.

C'était horrible. La boulette était tellement incolore que ça ressemblait à la marque la plus «cheap» du Super C. Argh!

Après cette torture, je suis passé à la poutine.

C'était guère mieux puisqu'on y retrouvait des frites McCain et du fromage râpé.

Pourquoi ne pas prendre du bon fromage en grain? Ah oui... ça revient moi couteux d'acheter en gros bloc. Misère...

Ce que j'ai mangé (sans terminer) était vraiment décevant. Tout comme le décor d'ailleurs. Parce que j'était déjà venu déjeuner il y a un peu plus de quatre ans et c'était une belle décoration brune qui datait des années 70. Aujourd'hui, ça se veut moderne mais c'est fait avec des petites briques blanches en plaque posées par un aveugle.

Ce restaurant avait un charme qu'on retrouve plus, aussi bien dans l'ambiance que dans le menu.

Pour en revenir à ce cinquième marathon, le meilleur burger du trajet a été PiesAnna suivit de près par Poutine Lafleur. On retrouve ensuite le restaurant Jumbos et loin derrière le resto Blanche Neige. Pour ce qui est de la poutine, le top était sans contre-dit Poutine Lafleur mais il n'y avait pas vraiment de compétition puisque la seule autre poutine qu'on avait essayé était celui de la présente critique.

Alors on retient qu'on a du choix à Verdun et qu'on laisser dormir Blanche Neige. Oh que oui.

Bofinger

Vous ne serez pas supris si je vous dis que j'adore l'émission (de Food Network) Diners, Drive-ins and Dives. Presque tout semble délicieux et ça donne le goût de faire un «road-trip» américain juste pour faire la tournée des «diners».

Souvent, il est question de la bouffe du sud des États-Unis avec le «pulled porc», les «briskets» et les côtes-levées. Mais depuis 2007, il y a au moins un endroit qui nous sert ce genre de mets: Bofinger.

Depuis son ouverture il y a trois ans, au moins cinq établissements sont disponibles dans la région de Montréal.

Pour ma part, c'est celui du quartier Notre-Dame-de-Grâce que j'ai visité. Il est aussi le premier à avoir ouvert ses portes.

Le décor est un faux vieux. C'est beau et on a l'impression que l'endroit éxiste depuis 30 ans mais ce n'est qu'une fausse impression qui est répété dans chacun des restos.


Le menu nous offre le meilleur du sud étatsuniens et j'ai choisi le burger de «brisket».

Le «brisket» est une coupe de viande de la poitrine du boeuf. Agrémenté d'épices et cuit pendant 24 heures, la viande est délicieuse et tendre.

Ce que j'aime aussi ce sont "les à côtés" que le menu offre au lieu des frites: salade de patates, de choux, macaroni au fromage, fèves au lard, salade de fèves et salade verte.

J'aime bien la salade de patate mais je l'ai retourné parce que dans leur recette il y a des olives vertes. L'olive est pas mal la seule chose que je n'aime pas manger.

En conclusion, la petite famille et moi avons bien aimé notre passage chez Bofinger. Tout était très bon et c'était tranquille. Le plus beau dans tout ça est que je peux mangé de la bonne bouffe de barbecue sans être obligé d'en faire. Oh yeah!

Gibeau Orange Julep

En novembre dernier, j'ai été mangé des burgers à un endroit que très peu de gens ignorent: l'Orange Julep. Cet endroit est facilement remarquable par son immense sphère orange en fibre de verre. Mais avant de vous parler de ce que j'ai mangé, je vais vous faire un bref historique de l'endroit.

Hermas Gibeau a ouvert son premier restaurant en 1932 servant ainsi son délicieux jus d'orange à la population. Par la suite, il déménagea sur le boulevard Décarie et fit construire une boule de béton de deux étages de haut pour y abriter sa famille et son commerce.

Dans les années soixante, cette orange de béton a dù être démolie pour permettre l'élargissement du boulevard Décarie en autoroute.

C'est depuis ce temps, que l'Orange Julep telle que l'on connaît existe.

Par contre, si les gens aiment autant et depuis si longtemps l'Orange Julep ce n'est pas juste parce qu'il y a une architecture démesurée mais bien grâce à son jus qui fait sa marque de commerce.

Ce jus est fait avec des oranges Sunkist de la Floride et d'autres ingrédients secrets. Je soupçonne le liquide d'être constitué de lait pour expliquer sa texture onctueuse.

Mais peu importe sa texture, ce jus d'orange est délicieux, rafraîchissant et nourrissant. Sa goûte la fraîcheur d'une soirée d'été. Rien de moins.

Maintenant assez parlé de jus et discutons des vrais choses: des hamburgers!




J'ai essayé leur cheeseburgers et je n'ai vraiment pas été déçu. C'est aussi bon que c'est beau.

Pour ceux qui connaissent mon blogue sont au courant que j'affectionne beaucoup ce type de burger. C'est-à-dire ceux qui sont minces comme la photo à droite. Le fromage est bien fondu. Aussi, le mélange des saveurs avec le burger et le jus d'orange est une expérience en soi.

J'ai aussi goûté aux hot-dogs qui sont aussi très bons. En fait, le meilleur test que je peux avoir avec des hot-dogs c'est quand ils ne me donnent pas de crampes.

Anyway, je vous recommande de faire un tour à CE Orange Julep parce que les autres ferment les uns après les autres. L'Orange Julep dans le coin de Sainte-Catherine (Rive-Sud) est fermé et démoli et celui sur la rue Sherbrooke (coin Moreau) à Montréal est aussi fermé et sera bientôt démoli.

En vous quittant, voici un petit reportage qui parle de l'activité qui se déroule autour de cette immense orange. Enjoy!

Chalet Bar-B-Q

Un soir où minuit approchait, des amis et moi cherchions un endroit où manger. Nous aurions pu tomber dans la facilité mais nous voulions quelque chose qui sortait de l'ordinaire. Ma suggestion était de prendre la rue Sherbrooke vers l'ouest.

Loin dans l'ouest (far west...), le Chalet Bar-B-Q nous attendait.

À notre service depuis 1944, cet endroit ne semble pas avoir beaucoup changé depuis ses débuts. L'intérieur comme l'extérieur, on a vraiment l'impression d'être dans un chalet.

On se sent très bien dans ce décor bois vernis, c'est chaleureux.



À cet endroit, il n'y a pas de boeuf, donc pas de hamburger. Mais il y a du poulet et des très bonnes sandwichs au poulet.

C'est que j'ai pris d'ailleurs et c'était excellent. Les frites aussi sont très bonnes. J'aurais pu en manger toute la nuit si cette rôtisserie ne fermait pas à minuit.

En conclusion, Chalet Bar-B-Q vaut le déplacement pour son poulet, ses frites, son décor, ses employés colorés et son histoire. Il devient de plus en plus rare de trouver encore de tels endroits.

Bon poulet!