Pause burger [26]

Shake Shack; New York City, New York(USA).

Photo de John Fullard

Golden Corral

Dans la ville de Queensbury (dans l'État de New York), il existe le paradis du buffet à volonté: le Golden Corral.

Le premier restaurant de cette chaîne, a ouvert en 1973 à Fayetteville en Caroline du Nord. Aujourd'hui, il y a 500 restaurants à travers les États-Unis dont un à seulement trois heures de route de Montréal.

Tout d'abord, l'offre du menu est incroyablement immense. Le choix est malade mental!!

Le comptoir de nourriture est divisé en différente section: the Greenhouse (fruits et légumes frais), the Wok (mets asiatique), the Hacienda (plats mexicains), the Grillhouse (beaucoup de viande), the Lighthouse (fruits de mer) et encore plus.

Il y a aussi une grosse section de dessert avec des gâteaux, une fontaine de chocolat, de la barbe-à-papa et beaucoup plus.

Il y a vraiment de tout pour tous les goûts et c'est à volonté. À VOLONTÉ!!!

Contrairement aux clients de l'endroit, je me suis limité à seulement deux assiettes principales et une de desserts.

J'ai mangé, entres autres choses, des ailes frites, du pain de viande, des ailes désossé au miel et Teriaki, des baby back ribs et des patates.

Pour les desserts, je suis demeuré plus calme.

Sans m'en rendre compte, j'ai pris un morceau de gâteau pour diabétique. Ce n'était pas mauvais mais je préfère le vrai sucre.

En tous les cas, avec la grande variété du menu du Golden Corral, il est facile de plaire les goûts de tout le monde. De plus, les produits sont frais. Des employés coupent les fruits et les légumes devant nous. On cuit les morceaux de viande quand on le désire. Tout est fait pour que la qualité et la fraîcheur soient le plus présent possible.

Maintenant que j'ai terminé ce billet, j'ai juste hâte à ma prochaine visite au Golden Corral. Oh oui!

Nathan's (Coney Island)

Ma prochaine destination culinaire de New York était le Nathan's à Coney Island. J'avais déjà visité cet endroit en 2006 mais j'avais simplement mangé leur succulent hotdog.

Cette fois-ci, j'étais prêt à tester leur hamburger et même plus.

Sauf qu'à mon arriver, leur fameux resto était tout barricadé de planches, victime de la tempête Sandy. Nathan's avait opéré au même endroit depuis 1916 sans arrêt avant cette fameuse tempête.

Heureusement pour moi et pour bien du monde, ils ont ouvert un autre restaurant sur la promenade au bord de la mer (juste à côté). Le restaurant original devrait ré-ouvrir cet été.

Pour faire différent à ma dernière visite, j'ai d'abord pris un «chili cheese dog». Le hotdog était fidèle à lui-même en étant toujours aussi bon et le chili qui le garnissait n'était pas trop épicé. Ce qui était parfait pour moi.

Ensuite, j'ai mangé leur Super Cheeseburger. Il contient de la mayonnaise, du ketchup, de la laitue, des corchichons, des oignons et du fromage.

Ça ressemblait à un Whopper de Burger King mais en meilleur, puisqu'il y avait de la vraie viande et que ce n'était pas cuit au micro-onde.

Je me suis régalé.

Par contre, si vous trouvez ça trop loin de vous rendre jusqu'à New York pour manger leur hotdog, vous pouvez toujours aller au Café Atomic à Montréal.

Shake Shack (Upper West Side)

Après une journée à marcher à travers la belle ville de New York et un moment au musée d'histoire naturelle, j'avais besoin de manger de la viande.

Heureusement pour moi, il y avait un Shake Shack tout près du musée.

Shake Shack a commencé en 2001 en étant un simple chariot offrand des burgers dans le parc Madison Square. Étant tellement populaire, que leur chariot est devenu un kiosque en 2004 qui est toujours présent aujourd'hui.

Dans le Upper West Side, Shake Shack est aussi populaire et à cause de ça, nous n'avons pas pu nous asseoir à l'intérieur mais ce n'est pas grâve puisqu'il y a beaucoup de bancs de parc tout autour du musée sous de beaux arbres fleuris.

Ma copine s'occupait de la commande pendant que je restait dehors avec fiston. C'est là que j'ai remarqué ce bol d'eau et ces crochets pour attacher son chien. Je n'ai pas de chien mais c'est une bonne idée pour ceux qui en ont un.

J'avais choisi, sur le menu, le ShackBurger. Il contient une boulette de viande, du fromage, une tranche de tomate, de la laitue et de la "ShackSauce".

Qu'est-ce que de la "ShackSauce"? Non, ce n'est pas de la sauce de Shaquille O'Neal mais bien une sauce maison qui semble être juste de la mayonnaise mélangée avec du ketchup.

Aussi, les burgers sont toujours cuits "medium" à moins qu'on demande un autre type de cuisson. De tout façon, c'est bon comme ça.

Maintenant le burger, est-il aussi bon qu'il en a l'air?

Oh que oui! Il était meilleur que chez Katz's et ce dernier était excellent.

Lors de votre prochain passage à New York, n'hésitez pas à faire un tour chez Shake Shack, vous serez ravi.

Katz's Delicatessen

Durant mon séjour à New York, j'ai eu la chance de faire un arrêt au delicatessen Katz's. Je dis la chance parce que c'est quand même incroyable qu'un resto soit ouvert au même endroit depuis 1888.

C'est vraiment une place comme je les aime: c'est vieux, c'est beau, c'est bon et il y a des néons.

Tu as deux choix quand tu arrives là: tu commandes au comptoir et tu t'assoies aux tables centrales ou tu t'assoies aux tables sur le bord du mur et tu as un service chaleureux et accueillant par une gentille serveuse.

Justement, c'est cette même serveuse qui nous apporte une assiette de cornichons, concombres et tomates vertes pour nous faire patienter.

Au grand plaisir de mon fils mais le meilleur est à venir.

Ma copine a essayé le sandwich de pastrami. Ça ressemble à du «smoked meat» mais la différence entre les deux est dans l'utilisation des épices et du morceau de viande provenant du boeuf.

C'était excellent et mon fils raffolait des morceaux de gras, tout comme moi d'ailleurs.

Pour ma part, j'avais pris un cheeseburger. Vous êtes surpris, n'est-ce pas?

Wow! C'est sans contre-dit un de mes meilleurs burgers à New York.

Même si la spécialité du Katz's est le pastrami, prenez la peine quand même d'essayer leur burger. Ça vaut le coup.

Maintenant je comprends comment un endroit comme celui-ci a pu traverser les époques sans trop de problèmes: rester fidèle à soi-même et offrir le meilleur qu'il soit.

C'était ma première fois au Kat'z et j'ai déjà hâte à la prochaine.

Oh que oui!

Taco Bell (Queensbury, NY)

Durant un voyage qui allait nous mener à la belle ville de New York, nous avons fait un arrêt à Queensbury (dans l'état de New York) pour manger et nous dégourdir les jambes.

C'était notre premier et dernier arrêt avant d'arriver en banlieue de la Grosse Pomme, ce qui veut dire qu'on n'avait pas le temps de niaiser.

J'ai choisi Taco Bell parce qu'une affiche gros comme le gras me rappelais les fameux tacos avec une coquille de Doritos. Wow!

J'ai trouvé un tantinet bizarre comme «marketing» d'écrire sur la boîte «COLLECT ALL TWO». Quelle collection de marde d'avoir juste deux items.

En plus, y a-t-il vraiment quelqu'un qui va collectionner de la bouffe comme ça? Bonjour les bébittes et les odeurs de vidange.

Il y a deux ans, je mentionnais que Taco Bell testait sur des humains leur nouvelle coquille Doritos.

J'ai pu enfin l'essayer par moi-même et c'est exactement comme l'idée que je m'en faisais: ça goûte le Doritos.

Fou raide! En général, c'était bien bon mais maudit que la quantité de viande dans le taco n'égale pas ce que l'on voit sur la publicité. Mais ce n'est rien de nouveau.

Dans ma boîte, j'avais aussi un taco ben ordinaire.

En fait, je ne tripe pas taco tant que ça parce que ça se brise de partout et tu finis par manger dans le fond de ta main...

Je préfère les burritos où les espèces de sandwich plié en étoile.

Mais ce burritos (et dernier item de la boîte) était juste aux fèves et ça ne finissait plus d'être pâteux... ouf!

Finalement, j'ai vécu mon trip du Taco Doritos. C'était bien mais sans plus. Je préfère les burgers. Que voulez-vous?

Friendly's (Queensbury)

Quand nous allons à Lake George, dans l'État de New York, il y a toujours la ville juste au sud qui est plaisante à visiter pour ses nombreux magasins: Queensbury.

C'est donc au Friendly's de Queensbury où je me suis arrêté pour manger un bon burger.

J'ai donc choisi, sur le menu, le burger Heinz 57.

On y retrouve à l'intérieur, et comme le nom l'indique, de la sauce Heinz 57, une bonne boulette de viande fraîche, des oignons frits, de la mayonnaise, du fromage suisse bien fondu, de la laitue et des tomates.

Dans son ensemble, le burger est excellent. La viande est tendre et les oignons frits sont croustillants à souhait. De plus, le petit goût de barbecue avec la sauce Heinz s'ajoute au plaisir.

Ce cheeseburger est sans contre-dit mon préféré après le «Grilled Cheese BurgerMelt».

Alors si vous vous arrêtez chez Friendly's, n'hésitez pas à choisir le burger Heinz 57. Vous serez ravis.

Bon appétit.

Pause Burger [22]

Peter's Diner; Glen's Falls, New York(USA).

Photo de JiBryant