CRémy Pâtisserie

Cette fin de semaine, c'est la vente trottoir de l'avenue Mont-Royal qui bat son plein. À travers le paquet de guénilles, il y a quelques trucs intéressants dont la bouffe. À part un endroit louche qui essaie de nous attirer avec des «cronuts» (so passé), il y a la pâtisserie CRémy, sur l'avenue Mont-Royal, qui fête ses 2 ans et nous propose son beigne-burger.

J'aime le gras et le sucre et si je peux avoir une combinaison des deux c'est merveilleux.

À part d'utiliser un beigne plein de glaçage, on y retrouve de la mayonaisse «chipotle», des oignons marinés, du fromage, des épices sur la boulette et un cornichon pour couronner le tout.

Dans mon cas, je ne suis pas un fanatique de la bouffe épicée alors j'ai fait enlevé la mayo, les oignons et les épices de mon burger. J'ai eu un extra cornichon parce que je faisais pitié.

En résumé, c'était bon. La boulette était ordinaire (rien du goût du Shake Shack) mais j'aimais bien la combinaison gras/sucre.

Je suis bien content de pouvoir rayé de ma liste de chose-à-faire-avant-de-mourir le beigne-burger.

Si vous voulez faire comme moi, vous avez jusqu'au dimanche 1er septembre (17h00) pour en profiter. Sinon, peut-être seront-ils au rendez-vous à la prochaine vente trottoir.

Zero 8

Pour l'anniversaire d'un ami, je me suis rendu au restaurant Zéro 8. Je ne savais pas trop quoi m'attendre. En fait, je croyais que c'était un resto végétarien et j'y allais un peu de reculons...

Zéro 8 est, en fin de compte, un endroit où l'on nous garanti des plats sans gluten, sans gras trans et sans allergène dont les huit produits suivant: lait, soya, blé, poissons et fruits de mer, oeufs, noix, arachides et graines de sésame.

Heureusement pour moi, il y avait de la viande et qui dit viande, dit burger.

La viande était très bonne, tendre et délicieuse. Les condiments faisaient leur travail de condiment et ils étaient bien correct.

Par contre, le pain était misérable. Tant qu'à ne pas pouvoir offrir du vrai pain, ils devraient enlever le burger de leur menu.

Vous trouvez que le pain ressemble à du gros carton sur la photo? Vous avez presque raison. Il manquait juste le goût.

Les frites étaient bonnes au moins.

Est-ce que je vais y retourner? Peut-être, un jour... Mais quand ça arrivera, je prendrais un steak! Oh que oui.

Le moins pire des gâteaux à la crème

Depuis lundi (15 juillet 2013), c'est le grand retour du Twinkies. Le seul et unique. Enfin, pas si unique que ça puisqu'on retrouve des copies à travers d'autres compagnies de petite gâterie.

Je me suis donc amusé à essayer quatre gâteaux à la crème.

Sur la photo de droite, nous avons à partir de la gauche: le Twinkie de Hostess (Saputo), le Dreamie Creme Kake de Tastykake, le Cloud Cake de Little Debbie et le Golden Crème Cake de Sara Lee.

J'ai aussi pris en note leur poids, calories, quantité de sodium, de cholestérol et de sucre pour mieux les comparer.

Poids = 38 g.
Calories = 150
Sodium = 120 mg.
Cholestérol = 20 mg.
Sucre = 15 g.

Comme je l'avais expliqué dans un billet précédant, ce «twinkie» est un produit canadien dont la marque Hostess appartient à Saputo (aussi propriétaire des gâteaux Vachon au Québec).

Il est le plus léger des quatres, il est le moins salé et aussi un des moins toxique. Il est un peu sec mais quand même bon.

Poids = 40 g.
Calories = 140
Sodium = 190 mg.
Cholestérol = 5 mg.
Sucre = 14 g.

Ce gâteau à la crème de la compagnie Tastykake serait le meilleur du groupe s'il n'était pas aussi salé. Il n'est pas le plus léger, ni le plus lourd.

Poids = 43 g.
Calories = 150
Sodium = 150 mg.
Cholestérol = 20 mg.
Sucre = 17 g.

J'étais trop heureux quand j'ai trouvé les «Cloud Cakes» de Little Debbie au Target de Plattsburgh.

Par contre, j'étais moins content de voir qu'ils contiennent des colorants bannis en Europe pour ses effets nocifs sur la santé (Yellow 5 et Red 40).

Ce petit gâteau se distingue aussi par son petit goût citronné que les trois autres n'ont pas.

Poids = 43 g.
Calories = 160
Sodium = 170 mg.
Cholestérol = 25 mg.
Sucre = 16 g.

Pour terminer nous avons les «Golden Crème Cakes» de Sara Lee. Quand on compare sa couleur aux autres gâteaux, on a l'impression qu'il n'est pas cuit.

Il est aussi le pire pour la santé en étant le premier pour les calories et le cholestérol et le deuxième pour la quantité de sucre et de sodium. Il contient aussi ces fameux colorants «Yellow 5» et «Red 40» que les compagnies au Canada ne sont pas obligées de mentionner dans leur liste d'ingrédients.

En fin de compte, lequel de ces gâteaux est un bon substitut au vrai de vrai «Twinkies»? Si vous aimez le sel: le «Dreamies Creme Kake». Si votre santé n'est pas une priorité, je vous suggère le «Cloud Cake» de Little Debbie. Pour répondre à la question, le «Twinkies» de Saputo est, contre toute attente, le meilleur choix qu'il soit.

Bonne collation.

Nathan's (Coney Island)

Ma prochaine destination culinaire de New York était le Nathan's à Coney Island. J'avais déjà visité cet endroit en 2006 mais j'avais simplement mangé leur succulent hotdog.

Cette fois-ci, j'étais prêt à tester leur hamburger et même plus.

Sauf qu'à mon arriver, leur fameux resto était tout barricadé de planches, victime de la tempête Sandy. Nathan's avait opéré au même endroit depuis 1916 sans arrêt avant cette fameuse tempête.

Heureusement pour moi et pour bien du monde, ils ont ouvert un autre restaurant sur la promenade au bord de la mer (juste à côté). Le restaurant original devrait ré-ouvrir cet été.

Pour faire différent à ma dernière visite, j'ai d'abord pris un «chili cheese dog». Le hotdog était fidèle à lui-même en étant toujours aussi bon et le chili qui le garnissait n'était pas trop épicé. Ce qui était parfait pour moi.

Ensuite, j'ai mangé leur Super Cheeseburger. Il contient de la mayonnaise, du ketchup, de la laitue, des corchichons, des oignons et du fromage.

Ça ressemblait à un Whopper de Burger King mais en meilleur, puisqu'il y avait de la vraie viande et que ce n'était pas cuit au micro-onde.

Je me suis régalé.

Par contre, si vous trouvez ça trop loin de vous rendre jusqu'à New York pour manger leur hotdog, vous pouvez toujours aller au Café Atomic à Montréal.

Shake Shack (Upper West Side)

Après une journée à marcher à travers la belle ville de New York et un moment au musée d'histoire naturelle, j'avais besoin de manger de la viande.

Heureusement pour moi, il y avait un Shake Shack tout près du musée.

Shake Shack a commencé en 2001 en étant un simple chariot offrand des burgers dans le parc Madison Square. Étant tellement populaire, que leur chariot est devenu un kiosque en 2004 qui est toujours présent aujourd'hui.

Dans le Upper West Side, Shake Shack est aussi populaire et à cause de ça, nous n'avons pas pu nous asseoir à l'intérieur mais ce n'est pas grâve puisqu'il y a beaucoup de bancs de parc tout autour du musée sous de beaux arbres fleuris.

Ma copine s'occupait de la commande pendant que je restait dehors avec fiston. C'est là que j'ai remarqué ce bol d'eau et ces crochets pour attacher son chien. Je n'ai pas de chien mais c'est une bonne idée pour ceux qui en ont un.

J'avais choisi, sur le menu, le ShackBurger. Il contient une boulette de viande, du fromage, une tranche de tomate, de la laitue et de la "ShackSauce".

Qu'est-ce que de la "ShackSauce"? Non, ce n'est pas de la sauce de Shaquille O'Neal mais bien une sauce maison qui semble être juste de la mayonnaise mélangée avec du ketchup.

Aussi, les burgers sont toujours cuits "medium" à moins qu'on demande un autre type de cuisson. De tout façon, c'est bon comme ça.

Maintenant le burger, est-il aussi bon qu'il en a l'air?

Oh que oui! Il était meilleur que chez Katz's et ce dernier était excellent.

Lors de votre prochain passage à New York, n'hésitez pas à faire un tour chez Shake Shack, vous serez ravi.

Katz's Delicatessen

Durant mon séjour à New York, j'ai eu la chance de faire un arrêt au delicatessen Katz's. Je dis la chance parce que c'est quand même incroyable qu'un resto soit ouvert au même endroit depuis 1888.

C'est vraiment une place comme je les aime: c'est vieux, c'est beau, c'est bon et il y a des néons.

Tu as deux choix quand tu arrives là: tu commandes au comptoir et tu t'assoies aux tables centrales ou tu t'assoies aux tables sur le bord du mur et tu as un service chaleureux et accueillant par une gentille serveuse.

Justement, c'est cette même serveuse qui nous apporte une assiette de cornichons, concombres et tomates vertes pour nous faire patienter.

Au grand plaisir de mon fils mais le meilleur est à venir.

Ma copine a essayé le sandwich de pastrami. Ça ressemble à du «smoked meat» mais la différence entre les deux est dans l'utilisation des épices et du morceau de viande provenant du boeuf.

C'était excellent et mon fils raffolait des morceaux de gras, tout comme moi d'ailleurs.

Pour ma part, j'avais pris un cheeseburger. Vous êtes surpris, n'est-ce pas?

Wow! C'est sans contre-dit un de mes meilleurs burgers à New York.

Même si la spécialité du Katz's est le pastrami, prenez la peine quand même d'essayer leur burger. Ça vaut le coup.

Maintenant je comprends comment un endroit comme celui-ci a pu traverser les époques sans trop de problèmes: rester fidèle à soi-même et offrir le meilleur qu'il soit.

C'était ma première fois au Kat'z et j'ai déjà hâte à la prochaine.

Oh que oui!

Taco Bell (Queensbury, NY)

Durant un voyage qui allait nous mener à la belle ville de New York, nous avons fait un arrêt à Queensbury (dans l'état de New York) pour manger et nous dégourdir les jambes.

C'était notre premier et dernier arrêt avant d'arriver en banlieue de la Grosse Pomme, ce qui veut dire qu'on n'avait pas le temps de niaiser.

J'ai choisi Taco Bell parce qu'une affiche gros comme le gras me rappelais les fameux tacos avec une coquille de Doritos. Wow!

J'ai trouvé un tantinet bizarre comme «marketing» d'écrire sur la boîte «COLLECT ALL TWO». Quelle collection de marde d'avoir juste deux items.

En plus, y a-t-il vraiment quelqu'un qui va collectionner de la bouffe comme ça? Bonjour les bébittes et les odeurs de vidange.

Il y a deux ans, je mentionnais que Taco Bell testait sur des humains leur nouvelle coquille Doritos.

J'ai pu enfin l'essayer par moi-même et c'est exactement comme l'idée que je m'en faisais: ça goûte le Doritos.

Fou raide! En général, c'était bien bon mais maudit que la quantité de viande dans le taco n'égale pas ce que l'on voit sur la publicité. Mais ce n'est rien de nouveau.

Dans ma boîte, j'avais aussi un taco ben ordinaire.

En fait, je ne tripe pas taco tant que ça parce que ça se brise de partout et tu finis par manger dans le fond de ta main...

Je préfère les burritos où les espèces de sandwich plié en étoile.

Mais ce burritos (et dernier item de la boîte) était juste aux fèves et ça ne finissait plus d'être pâteux... ouf!

Finalement, j'ai vécu mon trip du Taco Doritos. C'était bien mais sans plus. Je préfère les burgers. Que voulez-vous?