Pause burger [12]

Farmington, New Mexico (USA).

Photo de Bob Travaglione., chef

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Wow! Presque aussi bon qu'un burger!

Cantinette Carousel

Quand je vais à Sherbrooke, j'ai mon lot de joie et de peine concernant les restos qui servent des burgers.

Cette fois-ci ce fût un plaisir de découvrir une bonne petite place dans «l'esss» de la ville: la cantinette Carousel.

La cantine est est ouverte depuis près de 60 ans et cette année c'était une gentille dame qui louait l'endroit pour voir si le merveilleux monde de la restauration l'intéressait.

En tous les cas, elle semblait faire du bon travail.

Sans surprise, j'ai essayé leur cheeseburger et j'ai été ravi. J'adore quand le burger est tout mince comme sur les photos ci-dessous. De plus, ils sont fait avec de la viande fraîche et les boulettes étaient bien cuites.

Ensuite, j'ai essayé leur poutine.

La sauce était moyenne mais elle était garnie de bon morceaux de fromage en grains et les frites (fait maison) étaient délicieuses et croustillantes.


C'est à cette cantine que mon fils a mangé son premier hotdog.

J'avais essayé de le corrompre bien avant ça mais sans succès.

Il faut croire qu'ils sont bien bons pour que la tentation le gagne ainsi.

Pour finir, la cantinette Carousel est bon endroit pour manger un bon burger ou une bonne poutine pour pas cher.

Aussi, c'est toujours meilleur du frais que n'importe laquelle chaîne de restauration rapide. N'oubliez jamais ça!

Atomic Café

Quand on dit atomique, on pense à cette belle époque d'insouciance qui a suivit la deuxième guerre mondiale. Une époque d'innovation, d'invention et de style. C'est ce que l'on retrouve en parti au Atomic Café.

L'Atomic Café a ouvert en juin 2005 (sur la rue Ontario dans le quartier Hochelaga) en partageant un local avec le club vidéo répertoire le Septième.

Cet endroit offre l'un des meilleurs café au lait (chaud ou froid) de Montréal et depuis peu, il offre aussi de la bière Murphy's (noire) et de la Rickard's (rousse, blonde et blanche) en accompagnement d'un repas.

Leur menu a évolué au fil du temps et maintenant, ils offrent le meilleur hotdog en Amérique: les hotdogs Nathan's.

Il y a cinq endroits à Montréal qui servent ces hotdogs mais il y a juste l'Atomic Café pour cuire la saucisse de la bonne façon.

Il y a plusieurs options d'accompagnement pour votre hotdog tel que la choucroute, la relish, la moutarde jaune, la dijon, le ketchup et plus à venir.

Comme je le disais plus tôt, la saucisse est cuite juste à point ce qui fait qu'elle est juteuse et croustillante à la fois. Un délice! De plus, le tout est servi sur un lit de chips. Ajouter une bière à votre repas et vous êtes au paradis. Rien de moins.

En conclusion, l'Atomic Café est un endroit très agréable et remplit de détails intéressants. Par exemple, le Scopitone (jukebox des années 60 qui projette des clips en 16 mm), le Vectrex (jeu vidéo en vecteur avec un écran intégré), son coin boutique avec des disques vinyles, CD et livres, les expositions d'artistes et les scéances d'Atomic Comic Jam, à tous les premiers vendredi du mois, où les gens font des cadavres exquis de bandes dessinées.

Venez faire un tour dans l'est et profitez de ce qu'il se fait de mieux dans le coin avec l'Atomic Café.

Miss Portland Diner

Avant d'aller à Portland (Maine), je m'étais fait une liste de restaurant que j'avais le goût de visiter. Je n'ai pas pu tous les faire. Par contre, j'ai en trouvé un qui ne figurait pas sur ma fameuse liste: Miss Portland Diner.

Ce «diner» existe depuis 1949 mais a été déménagé d'un coin à l'autre de la ville en 1964. Quand je suis rentré à l'intérieur, j'ai été charmé par ses tabourets en chrome et ses banquettes en bois. Un endroit comme je les aime!

Ce qui est encore mieux, c'est que je n'ai pas été déçu par la nourriture non plus.

J'ai pris un bon gros cheeseburger avec son fromage bien fondu et des grosses tranches de bacon.

J'étais au paradis tellement que c'était bon.

De plus, étant donné que la viande était fraîche, je n'ai pas eu peur de demander ma viande pas trop cuite. C'est-à-dire, bien grillée sur le dessus mais rosée à l'intérieur.

J'ai eu des «chips» en accompagnement mais je n'ai pas chigné puisque l'important c'est le burger.

En conclusion, ce fut une très belle découverte et je recommande à tout le monde qui se rend à Portland d'y faire un arrêt. Pas simplement pour les burgers mais aussi pour tout leur menu de «confort food».

Bon appétit!

Portland Lobster Company

Dans la belle ville de Portland (Maine), il y a beaucoup d'endroits à visiter et à goûter.

Parmi eux, il y a le restaurant Porland Lobster Company situé sur le bord de la mer.



Établit en 2003, Portland Lobster Company a réussi à se tailler un place parmi tous ces restaurants de fruits de mer sans trop de difficulté.

Le coin ressemble au Vieux-Montréal mais avec la différence que les automobilistes laissent traverser les piétons.

Pour ce qui est du restaurant, c'est un endroit très coquet où les couleurs sont douces et chaudes comme la mer et le homard.

Après avoir été charmé par le restaurant, j'ai été conquis par le menu.

J'ai commencé par un excellent «lobster roll». Comme vous pouvez le voir avec la photo ci-contre, c'est une préparation au homard dans un pain à hotdog.

C'était très bon et ça valait le 15$ que j'ai payé.

Ma copine, de son côté, a choisi le «fried fish sandwich».

La "prise du jour" est frite est mise en sandwich pour notre plus grand plaisir.

Le poisson qui a eu cette chance cette journée-là était le merlan. Menoum!

Ce restaurant est ouvert d'avril à novembre. Il vous reste encore un peu de temps pour profiter de leur accueil et de la bonne bouffe qu'ils ont à nous offrir.

Avant de terminer, vous pouvez voir un reportage réaliser par la chaîne de télévision locale sur le restaurant Portland Lobster Company.

Fabyans Station

Au mois de mai dernier, durant un petit voyage vers la ville de Portland (au Maine), nous avons fait un arrêt dans un petit resto au pied du Mont Washington: Fabyans Station.

C'est un endroit bi-polaire. D'un côté vous avez un bar et de l'autre c'est un restaurant familiale.

En haut du mur, il y a un train électrique qui fait le tour de la pièce en faisant des bruits de locomotive. Mon fils a adoré.

Mon choix de menu est très facile et même prévisible...

J'ai choisi ce qu'il y avait de plus gros et je me suis retrouvé avec le «Rodeo Burger» d'une demi livre de boeuf.

Wow! Quelle bête!

On y retrouve des rondelles d'oignons, du cheddar, une tranche de tomate et de la salade iceberg.

Cet ensemble donne un excellent burger.

Aussi, étant donné qu'ils nous servent de la viande fraîche, vous pouvez demander le niveau de cuisson que vous voulez.

J'ai choisi ma cuisson «medium». J'avais un beau rose à l'intérieur et une belle croûte croustillante à l'extérieur.

En tous les cas, si vous avez une fringale après avoir monté et descendu le Mont Washington, vous pourrez vous régaler au Fabyans Station.