Bofinger

Vous ne serez pas supris si je vous dis que j'adore l'émission (de Food Network) Diners, Drive-ins and Dives. Presque tout semble délicieux et ça donne le goût de faire un «road-trip» américain juste pour faire la tournée des «diners».

Souvent, il est question de la bouffe du sud des États-Unis avec le «pulled porc», les «briskets» et les côtes-levées. Mais depuis 2007, il y a au moins un endroit qui nous sert ce genre de mets: Bofinger.

Depuis son ouverture il y a trois ans, au moins cinq établissements sont disponibles dans la région de Montréal.

Pour ma part, c'est celui du quartier Notre-Dame-de-Grâce que j'ai visité. Il est aussi le premier à avoir ouvert ses portes.

Le décor est un faux vieux. C'est beau et on a l'impression que l'endroit éxiste depuis 30 ans mais ce n'est qu'une fausse impression qui est répété dans chacun des restos.


Le menu nous offre le meilleur du sud étatsuniens et j'ai choisi le burger de «brisket».

Le «brisket» est une coupe de viande de la poitrine du boeuf. Agrémenté d'épices et cuit pendant 24 heures, la viande est délicieuse et tendre.

Ce que j'aime aussi ce sont "les à côtés" que le menu offre au lieu des frites: salade de patates, de choux, macaroni au fromage, fèves au lard, salade de fèves et salade verte.

J'aime bien la salade de patate mais je l'ai retourné parce que dans leur recette il y a des olives vertes. L'olive est pas mal la seule chose que je n'aime pas manger.

En conclusion, la petite famille et moi avons bien aimé notre passage chez Bofinger. Tout était très bon et c'était tranquille. Le plus beau dans tout ça est que je peux mangé de la bonne bouffe de barbecue sans être obligé d'en faire. Oh yeah!

Chez Schwartz

La charcuterie hébraïque Schwartz est une institution à Montréal pour sa longévité mais aussi pour sa qualité. Je pourrais vous faire un historique de l'endroit mais pourquoi répéter ce que vous pouvez voir sur leur site Internet? Hein?

Schwartz éxiste quand même depuis 1928 et le secret de sa réussite réside dans le goût de sa viande qui ne contient pas d'agent de conservation.

C'est aussi un des rares endroits où des gens de toutes classes sociales se côtoient pour manger la même chose (ou presque).

Pour tout vous dire, ça faisait au moins 10 ans que je n'avais pas été à cet endroit. Pas parce que c'est mauvais mais bien parce ce n'est pas un coin que je fréquente tous les jours. Je ne suis pas non plus un maniaque des files d'attentes.

Pis pour vous dire franchement, c'est au Slovénia (un peu plus bas sur la rue Saint-Laurent) que je voulais aller en premier mais il était fermé.

En fin de compte, je n'ai pas été déçu de mon second choix. J'avais oublié à quel point la viande fumée de Schwartz était si tendre et si bonne.

Tellement différent de tous les autres délicatessen. La viande fond dans la bouche. Je salive juste à y repenser. Hmmm...

Peu importe, je vais maintenant devoir y retourner bientôt pour essayer leur dinde fumée. J'ai déjà hâte! Oh yeah!

Paranoid burger

Savage Chickens

Terrasse Lafayette

À travers le «junk mail» que Poste Canada nous inonde, ce trouve les dépliants de restaurants. Ils ne sont pas tous intéressant mais celui de Terrasse Lafayette avait accroché mon regard. J'ai premièrement remarqué qu'ils faisaient des burgers et ensuite j'ai été voir plus loin grâce à leur site web.

Mais quand j'ai vu qu'il y avait un Super Lafayette, je devais l'essayer et c'est ce que j'ai fait.

Dans le Cheeseburger Super Lafayette, il y de la laitue, des tomates, des oignons, du bacon, de la sauce maison et une boulette de 280 grammes.

Ce qui rajoute au charme de ce burger, c'est que la boulette de viande est cuite sur le charbon et que le pain est fait maison. Il n'y a pas beaucoup d'endroit qui prend la peine de faire son propre pain.

Ma copine a essayé, pour sa part, le burger au poulet Super Lafayette.

Grâce à la coupe du burger au poulet, on peut voir que se sont des produits de qualités qui sont utilisés.

Tout ce que nous avons mangé était très bon. C'est rassurant aussi de voir que l'endroit est bien tenu.

En fin de compte, j'ai bien aimé mon expérience. L'endroit est situé dans un coin tranquille aux frontières du Mile-End et du Plateau Mont-Royal à Montréal. Maintenant en sachant que l'endroit est bien, je vais pouvoir me faire livrer leur bouffe sans inquiétude.

**UPDATE** (25 août 2010): J'ai commandé et j'ai malheureusement été très déçu. La poutine avait une drôle d'odeur et la viande des burgers était à moitier cru une fois sur deux. So sad...


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PAX Deli

Un certain mardi, j'étais avec ma petite famille à la Place Longueuil et nous avions faims. La rôtisserie St-Hubert était le choix facile. Mais le problème c'est que c'était un mardi et les mardis, il y a un spécial pour les enfants et qui dit spécial, dit beaucoup trop de monde.

Heureusement, juste à côté, il y a le PAX Deli, un delicatessen de centre d'achat. On regarde le menu affiché à l'entrée et ça semble bon, il y a des burgers.

Sans surprise, je choisi donc le burger deluxe PAX. Il contient de la laitue, une tomate, du bacon, des rondelles d'oignons et de la viande hâchée grillée.

Comme vous pouvez le voir sur la photo de droite, c'est grillé à souhait et ça goute le barbecue. Délicieux.

À prime abord, j'avais des doutes quant à l'endroit. Ce n'est pas le plus beau des décors et des retouches seraient nécessaire sur certaines banquettes. Étant donné que j'ai déjà vu pire, c'était PAX Deli ou le St-Hubert remplie de flos qui hurlent pour avoir le maudit caniche en ballon que le clown du moment s'acharne à faire.

PAX ne m'a vraiment pas déçu et je le conseille à tout le monde. Bon burger!

Georges: le roi du sous-marins #3

Dans la belle ville de Longueuil (paradis de la rive-sud), se trouve un autre roi du sous-marins et ça se trouve que c'est le frère de Joe. C'est nul autre que Georges, le roi du sous-marins (#3). Le numéro est nécessaire parce qu'il y en a un à ville Saint-Pierre et à Pointe-aux-Trembles et on ne voudrais surtout pas se tromper de Georges. Oh que non!

Il est certain que mon imagination n'avait rien inventé mais je trouvais qu'une boulette de burger et du smoked meat ça faisait une belle combinaison.

Quelle ne fut pas ma joie quand je vis dans le menu le fameux burger-smoked meat! En plus, il y a une belle tranche de fromage mozzarella. Que du bon!

J'ai aimé mon passage chez Georges. Le décors a un petit côté vieux resto que j'adore et en plus les murs sont garnis de photos de célébrités dont les propriétaires ont déjà rencontré.

Ma photo préférée est celle avec Bud Spencer. Oh yeah!

Fred à la diète?!

Ce petit «post» est pour vous rassurer que je ne suis pas à la diète. Je suis simplement très occupé à divers chose.

Par contre, je me donne comme mission de faire un vrai «post» d'ici la fin de la semaine! Oh yeah!